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一、崗位定位

協(xié)助店長統(tǒng)籌門店日常運營，保障前廳服務(wù)、物料管理、基礎(chǔ)事務(wù)等工作高效推進，提升顧客用餐體驗與門店運營效率。

二、核心工作職責(zé)

1. 運營協(xié)助：配合店長執(zhí)行日常運營計劃，負(fù)責(zé)開店前的清潔消毒、物料清點與陳列，閉店后的衛(wèi)生清掃、設(shè)備檢查（如水電、消毒柜）及安全隱患排查，確保門店合規(guī)運營。

2. 前廳服務(wù)支持：引導(dǎo)顧客入座，協(xié)助點單、傳菜，及時響應(yīng)顧客需求（如加餐具、解答菜品疑問），餐后快速收桌整理，保障用餐流程順暢，提升顧客滿意度。

3. 物料與庫存管理：每日監(jiān)控食材、餐具、清潔用品等庫存情況，記錄消耗數(shù)據(jù)，當(dāng)庫存不足時及時上報并協(xié)助補充，避免斷供；定期整理物料存放區(qū)域，確保分類清晰、符合食品安全規(guī)范。

4.客訴與協(xié)作：耐心處理簡單顧客投訴（如菜品口感、服務(wù)問題），無法解決時及時轉(zhuǎn)交店長；主動配合其他崗位同事等崗位工作，補位支援，確保團隊協(xié)作高效，不推諉責(zé)任。

1. 基礎(chǔ)素養(yǎng)要求

? 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，能耐心回應(yīng)顧客需求，處理簡單客訴。

? 工作態(tài)度積極，吃苦耐勞，接受輪班制（含早晚班、節(jié)假日值班）。

2. 核心工作能力

? 協(xié)助店長完成日常運營，如開店前準(zhǔn)備（清潔、物料清點）、閉店后整理（衛(wèi)生清掃、設(shè)備檢查）。

? 配合前廳服務(wù)，包括引導(dǎo)顧客入座、協(xié)助點單、傳菜、餐后收桌，確保用餐流程順暢。

? 基礎(chǔ)物料管理，如監(jiān)控食材/餐具庫存、及時補充消耗品，避免斷供。

? 簡單設(shè)備操作，如使用收銀系統(tǒng) 、消毒柜等，熟悉基礎(chǔ)操作規(guī)范。

3. 職業(yè)規(guī)范要求

? 遵守門店規(guī)章制度，著裝整潔統(tǒng)一，保持個人衛(wèi)生。

? 具備一定的食品安全意識，了解食材存放、衛(wèi)生消毒的基本要求，避免安全隱患。

? 有團隊協(xié)作意識，能配合其他同事等其他崗位完成工作，不推諉責(zé)任。

聯(lián)系人：王女士
公司地址：山東省聊城市東昌府區(qū)柳園北路68號新東方廣場二層 查看地圖
最近登錄：2025-09-04

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